沖縄そばの中でも特にファンが多いのがソーキそばだ。 骨がついた肉の旨みといったらジューシーって言葉じゃ表現できないぐらい美味い。噛めば歯に挟まりそうなぐらいの肉に喜びを覚える言葉が「ソーキ」だ。 ソーキといえば沖縄そばが最高の組み合わせ。 そ…